ASOC. CARTA MALACITANA
- C.I.F:
- G92990878
- FINALIDAD:
- CULTURALES
- DIRECCIÓN
- CL CONCHA ESPINA 10 6 F
- CÓD. POSTAL:
- 29004
- DISTRITO:
- CARRETERA DE CADIZ
- MUNICIPIO:
- MÁLAGA
- DIRECCIÓN
- CL CONCHA ESPINA 10 6 F
- CÓD. POSTAL:
- 29004
- MUNICIPIO:
- MALAGA
- Nº DE SOCIOS:
- 44
- TELÉFONO:
- 615126546
- EMAIL:
- cartamalacitana@telefonica.net
- NÚMERO:
- 02319
- FECHA INSCRIPCIÓN:
- Ámbito geográfico:
- REGIONAL
Los fines de la Asocición, desde las dimensiones de la cultura, la alimentación, la salud, el turismo, la restauración, la agroalimentación y el desarrollo local, son los de divulgación, el fomento y la promoció de los productos, las recetas de la cocina tradicional y las costumbres que constituyen el patrimonio cultural y gastronómico de Málaga. Son objetivos de la Asociación CARTA MALACITANA: 1.- Colaborar al impulso, el conocimiento, la revitalización y la proyección de la cultura tradicional malagueña. 2.- Colaborar a difundir los valores de la cultura alimentaria malagueña y procurar su puesta en práctica por las administraciones públicas, las instituciones ciudadanas y empresariales y el pueblo malagueño en general: - Propiciando la actualización y concreción del patrimonio gastronómico en un "nuevo modelo gastronómico malagueño", consensuado con visión de futuro, integrador de las cocinas comarcalrs y las nuevas realidades gastronómicas y agroalimentarias provinciales, inspirado en los valores de la mediterraneidad, la salud pública, la biodiversidad y la sostenibilidad económica y medio ambiental. - Promoviendo la puesta al día del recetario tradicional de Málaga, para recoger en él, desde el respeto a sus valores esenciales, la nueva despensa y las nuevas recetas acorde a los valores nutricionales actuales. - Impulsando el conocimiento y la práctica del recetario gastronómico malagueño en resturantes y centros de formación hostelera, así como en asociaciones de consumidores, culturales y recreativas. - Fomentando la puesta en valor y el consumo de los proudctos agroalimentarios malagueños en todos los ámbitos (institucional, turístico, restauración, doméstico) desde el desarrollo sostenible y el respeto a la biodiversidad. 3.- Contribuir al desarrollo de modos de vida y alimentacióno justa, responsable y respetuosa con el medio ambiente; todo ello para preservar, mejorar y mantener la salud de las personas desde una alimentación saludable y sostenible.
