JORNADA ‘MÁLAGA EMPRENDE EN GASTRONOMÍA’, ORGANIZADA POR BASQUE CULINARY CENTER JUNTO CON EL AYUNTAMIENTO DE MÁLAGA
El alcalde de Málaga, Francisco de la Torre, junto a la concejala de Promoción de la Ciudad y Captación de Inversiones, Rosa Sánchez, y el director de Desarrollo Global de Basque Culinary Center, Asier Alea, ha asistido esta tarde a la jornada ‘Málaga emprende en gastronomía’, organizada por Basque Culinary Center junto con el Ayuntamiento de Málaga. Este encuentro, celebrado en el auditorio de la Colección del Museo Ruso en Málaga, tiene como objetivo dar visibilidad y analizar el emprendimiento gastronómico que se está desarrollando en los últimos años y de forma creciente en la provincia de Málaga. El evento, como indican desde la organización, reúne a diferentes perfiles del sector, desde chefs con estrellas Michelin que llevan años defendiendo negocios de alta cocina, a jóvenes emprendedores y emprendedoras al frente de sus propios proyectos bajo diferentes conceptos y productores que ponen en valor materias primas emblemáticas de la cultura culinaria de Málaga. La jornada contempla la participación de Dani Carnero (La Cosmopolita, Kaleja y La Cosmo), Miriam Gálvez (Caprisur), Paco García (Calma Eladio), Cristina Cánovas y Diego Aguilar (Palodú), Nicolás Samoza (Da-Re), Juanma Alba y Ana Bermúdez (Hermanos Alba), José Carlos García (José Carlos García), Mario Cachinero (Skina) y Fernando Alcalá (Kava). Loleta Bernabé presenta el evento.
